餐饮服务本科生徽章
一个数字徽章，或徽章，是一个成就的记录，承认 学生完成一门连贯而有意义的学术课程 experience. GVSU提供学分徽章和非学分徽章 数字证书. 信用徽章包括从0.5 15个学分，并可能包括额外的非学分标准. 学分徽章也贴在成绩单上.
项目概述
酒店及旅游管理(HTM)是一个充满活力的部门 服务业包括各种各样的职业，包括 住宿、娱乐、休闲、会所管理、度假村运营; 旅行、旅游和活动管理.
餐饮服务中的HTM徽章为您提供 具备负责任和高效工作的知识和技能 饮料行业.
为什么在大峡谷学习餐饮服务?
- 确定为客人提供优质服务的策略.
- 在食品安全方面采用最佳做法.
- 制定正确的订货、收货、储存和发货程序 发放食物和供应品.
- 执行标准的设备采购和布局原则.
- 计算和应用成本和收入控制系统.
- 解释与粮食生产有关的基本营养问题; 准备和消费.
- 演示不同的食材如何对不同的烹饪方式做出反应.
- 解释食品安全法规，监管机构，和 检验流程.
- 解释与食品和饮料管理相关的许可问题.
- 制定劳动时间表.
职业生涯的见解
这个工具显示了该专业潜在职业机会的概览. 实际工资、就业机会和职位可能会随着时间的推移而变化.
Admissions
完成数字徽章的录取对学位和学位都是开放的 非学位学生. 如果你目前不是一个大山谷 学生，开始申请吧 here.
GVSU在读学生:
- 通过以下方式申报您的徽章 myBanner. 登入横幅 自助服务，点击学生，学生记录，添加证书 或徽章到您的程序，从拖放中选择适当的徽章 下拉列表，并单击Submit.
- 与适当的徽章协调员沟通以确保标准 正在被满足. 您将能够跟踪您的进度，朝着 在我的路径中!
- 一旦你完成了要求， apply 领取徽章 通过myBanner.
- 一旦您的徽章完成已被验证，徽章 将会被张贴到你的学生记录中，并且可以在你的 成绩单. 此外，您的电子徽章将被张贴在信用上.com.
课程
这个项目是在线的，除了一个htm250实验会议 在市中心的GVSU健康校区. 数字徽章是由 三门课程，共10学分:
- 变质的好食品:每个人的食品安全
- 食品和饮料管理概论
- 食品生产和厨房管理